課程方案

一、 多元文化歷史背景：
日治時代是台灣歷史十分重要的一段時期，當時溪頭由台北帝國大學農業部所屬，日本人將溪頭作為教育實驗林場，進行學術研究、實地勘查、育植造林等諸項活動，留下了許多生活足跡，在世代交替中是最直接的活教材，藉由研究溪頭這邊的人事物能讓世代了解整個歷史發展過程，及在地方發展延續的意義。
二、 得天獨厚的森林教育場域：
飯店園區位於南投縣鹿谷鄉，具有得天獨厚的天然地形景貌，三面環山，佔地廣闊，比鄰溪頭教育園區，位處海拔約1100公尺的山間，擁有許多珍貴樹種(台灣杉)、生物(曙鳳蝶)。直至今日，飯店全園區以日式風格設計，並以可愛的妖怪進行主題式行銷，不但成為溪頭風景區最熱門的旅遊打卡勝地，更是一處難得的森林教育場域。
三、 系統式規劃主題活動：
隨著時間的推移，我們深刻體會到大自然對環境的重要，溪頭的過往，自日治時期及現今都是台灣林業極具意義的歷史教材及見證場域，園區提供主題式的導覽活動，透過導覽解說在地生態，以系統性及主題式的活動規劃，提供專業與實務兼具的紮實戶外課程觀念，讓來往的旅客能跳脫原來的生活模式，體驗與大自然互動，在森林中呼吸新鮮空氣，被芬多精環繞。
四、 涵育學子增進公民責任
藉由多元的文化背景與自然生態，期待讓全台學校及青年學子能更深入瞭解溪頭這塊寶地的在地文史遺跡、自然生態資源、環境保護概念，傳遞地球生態與人類生活的價值及重要性，並期待增進學子對在地的關懷與對環境的關心，引導其以更寬廣的視野與堅實的行動力，擔任「自然與人」之間的橋樑，並成為有影響力的環境守護者。