課程方案

桃米休閒農業區位為埔里鎮桃米里，區內有桃米坑溪及其五條支流貫穿其間，依山傍水、綠意盎然，孕育著豐富美麗的生態資源與純樸農村樣貌。
區內擁有豐沛的農業與生態資源，透過桃米休閒農業區的整合與培訓生態暨活動解說員之後，發展出多面向的農遊與生態探索體驗。
◎生態體驗部分：
1.夜間賞蛙：在地特色生態體驗教學解說，全台灣 70%以上的原生種青蛙在桃米看的到，透過夜間賞蛙體驗學習到生態復育及生態多樣性的重要性。
2.魚蝦生態探索：台灣原生態溪流魚蝦、蜻蜓、蝴蝶等生態觀察，於淺溪中至置蝦籠陷阱，於觀察後放回。學習台灣溪流生態多樣性特色。
3.水上瀑布(桃米坑溪)步道健行生態講解：由桃米走步道(日管處新建)至桃米坑溪中段，經過植物生態、瞭望台之人文講解、賞螢區復育及蝴蝶生態等講解。
◎農業體驗部分：
1.百香果農事體驗暨食農教育教案：埔里大坪頂為主要百香果產區，桃米為新興種植區，並在休閒農業區推廣下成為體驗區域，結合地域發展特色、教案、採果體驗、DIY 體驗等。
成為埔里鎮的特色體驗學習之一。
2.樹葡萄農事體驗：結合在地有機農場種植及桃米活動解說員的培訓，於樹葡萄果園進行一日農夫體驗。
3.茭白筍農事體驗：埔里特色農產之一，透過體驗了解農田水域生態、水田不行、無毒種植、新鮮農作品嘗的五感體驗。
◎手作體驗：
1.黃金青蛙粿 DIY：採用地區特色農產-麻竹筍，結合在地農產、文化、手作等進行體驗。
2.百香果鳳梨果醬 DIY：採用地區特色農產-百香果，配合當季盛產之農產進行 DIY。
◎本次教案以百香果農事體驗的國小低、中、高年級的三套教案進行規劃。