課程方案

全香蕉利用的理念，將香蕉食育帶入生活各個面向，深入食衣住行、育樂、醫藥…等等。藉由教案來認識台灣特色水果山蕉的產業發展與多元化的品種，更了解食物的營養與選擇。了解慣性農法與友善農法的差異，什麼是友善農法，如何落實農業永續經營，對於生態的影響。學習可以吃的不只黃香蕉，認識香蕉花、綠香蕉、香蕉皮，都有豐富的營養來源及創意料理的實作。